Weekend Menu

法式甜點車精選 ‧ 元紀藏茶 ‧ 精選茶品/咖啡
Choices from dessert trolley, served tea/coffee
果乾風味瑪德蓮/巧克力瑪德蓮/玄米黑芝麻費南雪/ 抹茶柑橘達克瓦茲/玫瑰覆盆莓達克瓦茲
Dry fruit Madeleine/Chocolate madeleines/Genmaicha financier/Matcha orange dacquoise/
Rose raspberry dacquoise 
百香果巧克力馬卡龍/開心果白巧克力馬卡龍/ 藍伯爵牛奶巧克力馬卡龍
Passion fruit chocolate macaron/Pistachio white chocolate/Blue earl grey milk chocolate macaron
玫瑰蘋果/經典巧克力塔布雷斯特泡芙/黑莓棉花糖
Rose apple tart/Chocolate ganache tart/Paris Brest/Blackberry marshmallow
開胃小點三品
Amuse Bouche
蕪菁薄片/白蘆筍/伊比利火腿酥/新鮮香草
Turnip Carpaccio/White Asparagus/Bellota Ham Crumb/Fresh Herbs
龜山島甜蝦/魚子醬/發酵蜜棗/芳香萬壽菊
Sweet Shrimp/Caviar/Fermented Jujube/Lemon Marigold
白花椰菜/栗子/黑松露
Cauliflower/Chestnut/Truffle
北海道帝王蟹/黃酒/金蓮花油醋/花枝細麵
King Crab/Vin Jaune/Nasturtium/Squid Capellini
紐西蘭小牛胸腺/酥脆榖麥/黑豆/紅蔥/咖啡
New Zealand Sweetbread/Granola/Black Bean/Shallot/Coffee
澳洲純血老和牛/牛骨髓/榛果/鹹鴨蛋黃
A Legacy Wagyu Striploin/Bone Marrow/Hazelnut/Salted Duck Egg Yolk
or
松露烤雞/雞肝酥餅/春天小蔬菜
Volaille à la Truffle/Liver Borekita/Spring Vegetables
草莓/奶油乳酪/艾草
Strawberry/Cream Cheese/Mugwort
杏仁蘋果派/茉莉小銀針/蜂蜜焦糖汁/貢布胡椒
Apple Tart/Jasmine Silver Needle Tea/Honey Caramel/Kampot Pepper
法式小點
Mignardises
le beaujour 有平日、假日不同的供應餐點組合,請點選您欲前往用餐的時段菜單,謝謝。